廚師簡介
憑藉在台北活躍烹飪界超過7年的經驗，我為每道菜都帶來受台灣豐富食物文化影響的獨特視角。我的旅程始於台北備受喜愛的本地餐廳廚房，在那裡我掌握了傳統技術，同時發展了自己獨特的風格。
經過多年為台北時尚酒吧和知名餐飲場所打造創新菜單後，我發現了自己對創造私密、個性化用餐體驗的熱情。這使我從餐廳廚房轉向私人廚師服務，在那裡我可以打造展示台灣和全球最佳風味的定制烹飪旅程。
我的方法平衡了正宗技術與創意口味組合，始終使用來自當地市場的最優質時令食材。我相信，卓越的食物不僅應該讓味蕾滿意，還應該講述故事並創造能將人們聚集在一起的難忘體驗。
當我不在廚房時，我經常在探索台北充滿活力的夜市，與當地農民和生產者建立聯繫，或研究激發我當代創作的區域烹飪傳統。
烹飪理念
食材驅動
卓越烹飪的基礎在於食材的品質。我採購最優質的時令蔬果、高級蛋白質和手工產品，經常與分享我對卓越承諾的當地生產者建立直接關係。
技術精準
古典技術構成了我方法的骨幹，執行時精準且尊重。然而，我視技術為工具而非約束，允許創新同時尊重烹飪傳統。
個性化體驗
每位客戶都有獨特的偏好、飲食需求和場合。我花時間了解您的特定要求，創造完全符合您願景的定制烹飪體驗。
和諧平衡
真正難忘的菜品在風味、質地、香氣和視覺呈現之間達到平衡。我仔細考慮每個元素，創造在各個層面都讓人愉悅的多感官體驗。